嘉義家扶包粽慶端午台越齊飄香傳溫情市長黃敏惠包越南粽同樂場面熱鬧溫馨

羅紫文／嘉義

嘉義家扶中心提前於端午節前夕今(18)日舉辦「粽葉飄香傳溫情」活動，邀請所服務的家庭共30戶家庭共90名親子參與，因服務家庭有來自不同國籍新住民家庭，所以除了傳統台灣粽，今年邀請越南媽媽帶領部分家長們一起包越南粽，另還有手做龍舟及立蛋遊戲等，透過節慶美食遊戲，全家人共度美好的幸福佳節，黃敏惠市長也和越南媽媽一同體驗包越南粽，場面熱鬧溫馨。

黃敏惠市長表示，嘉義家扶中心每年都辦包粽活動，將大家聚集在一起同樂，感謝家扶團隊的用心、各界善心人士贊助最好的物資，讓大人小孩體驗包粽子，這次更融入了多元文化，邀請新住民媽媽來教大家包越南粽子，讓每顆用愛填滿的粽子串起彼此感情，端午節也變得更有意義、有價值。

黃敏惠市長也特別和現場親子們呼籲，經過了三年多的疫情，大家已經養成了良好的衛生習慣，然而現在還有腸病毒、登革熱需要預防，因此還是要勤洗手消毒，並且倒掉室外積水的容器，希望大家都能健康、平安快樂地度過端午佳節，創造滿滿幸福回憶。

家扶中心沈明彥主任表示，幾年的粽葉飄香活動，已有許多家長學會了綁粽子，其中不少是新住民家庭，此次特地融合了越南粽，並且由越南籍媽媽來教學，實踐了端午佳節的溫馨傳承，現場也看見同組阿嬤教年輕媽媽綁粽子，回應了許多善心人士團體的慷慨贊助，每一顆粽子的豬肉、香菇、蝦米及鹹鴨蛋等，美味中帶著感動與感恩，家長也陪伴著子女一起共創美好的佳節親子時光。

嘉義家扶中心表示，就讀高二的阿瑞，已經連續兩年跟著媽媽參加綁粽活動，這次想要學紮實的綁好台灣粽外，還報名了越南粽組，和媽媽一起學綁越南粽，在新住民阮阿姨的教導下，將長糯米、豬肉、綠豆，平鋪於芭蕉葉上並捲起來，再以繩子一圈圈的綁緊，總共完成了各一串的台灣粽和越南粽，顯得開心有成就呢！另外，國小的小可和媽媽第一次參加活動，跟著同組的阿瑞哥哥，慢慢的學怎麼放米和料，綁繩就由小可媽媽來完成，母女兩人都覺得新鮮有趣，回家就可以煮熟和哥哥姊姊一起享用呢！此次越南粽是由中心服務家庭阮女士來教導，讓家長們知道越南粽的款料與特色，也認識到越南粽有幾種吃法，可以切成適合入口的大小後，煎、炸、蒸都可以，口感也會隨之不同。