2024第十一屆蓬萊盃全國調酒暨托盤咖啡大賽

台南應用科技大學旅館管理系榮獲雙銅佳績

第十一屆蓬萊盃全國調酒暨托盤咖啡大賽日前在台灣屏東蓬萊啤酒廠盛大舉行，吸引了全國各大專院校、高中職學生及對調酒、咖啡文化有興趣的業界人士踴躍參與。本次比賽不僅展示了調酒與托盤服務的專業技能，也為台灣餐飲業提供了交流與學習的寶貴平台。

主辦單位臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠、中華民國國際調酒協會等表示，本活動旨在推廣臺灣優質酒品、提升餐飲服務水準，並培養業界人才，提升台灣餐飲相關產業的國際競爭力。通過比賽，參賽選手展示了精湛的調酒技術與托盤服務，突顯出台灣年輕一代對專業的熱愛與創造力。指導單位特別提到，活動希望能夠促進臺灣調酒文化的發展，進一步提升台灣酒品的國際知名度，並讓大眾了解餐飲專業領域中的精細服務標準。

經過一連串的激烈競賽，其中大專院校托盤競賽組由來自台南應用科技大學的旅館管理系，在謝才智老師的指導下由參賽選手張沛旋及蘇鈺婷各榮獲銅牌獎項，均展現出色的服務技術與拖盤技巧，並於主辦的屏東蓬萊啤酒廠進行頒獎典禮，為本屆蓬萊盃大賽畫下完美句點。

這次活動的成功舉辦，不僅進一步推廣了臺灣本土的調酒及咖啡文化與托盤服務技能，亦在業界間促進了專業技術的交流與學習，為台灣未來的餐飲服務發展注入更多活力。

大專院校托盤組

銅牌四旅三A 張沛旋 (畢業於嘉義興華高級中學)

銅牌四旅二B 蘇鈺婷 (畢業於高雄樹德高級中學)

指導老師：旅館管理系助理教授謝才智老師

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